MC CHOUFFE FUSTO DA LITRI 20

Conosciuta come la Scotch delle Ardenne, questa splendida birra scura è prodotta con sola acqua di sorgente e rifermentata in bottiglia. Il colore denota subito il grande carattere di questo prodotto: il colore è ambrato carico, con riflessi rosso rubino ed una schiuma ocra cremosa di media persistenza. Al naso si rivela subito suadente, con sentori di malto, toffee, frutti di bosco rossi, spezie di lievito, miele e leggeri sentori legnosi. Al palato poi dà il meglio attraverso un gusto avvolgente, caldo e compatto, con richiami di miele, malto e spezie, per virare nel finale in un retrogusto più amaro ed alcolico.

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Descrizione

La Mc Chouffe è una birra scotch ale belga, prodotta dalla brasserie d’Achouffe, situata nel villaggio di Achouffe, nella Provincia del Lussemburgo. Fa parte delle birre bionde delle Ardenne.

Presenta sull’etichetta uno gnomo con un cappello rosso ed una folta barba bianca, come omaggio alle leggende popolari, diffuse nelle Ardenne che vedono per protagonisti questi piccoli esseri.

La Mc Chouffe è una birra doppio malto ad alta fermentazione, più precisamente una strong ale, con gradazione alcolica pari all’8% vol.

E’ una birra molto complessa all’olfatto: caramello, caffè ed una nota di floreale.

Corpo denso, con retrogusto di liquirizia e miele.

Nella preparazione si usa acqua prelevata dalla sorgente di Cedrogne, luppoli di qualità Saaz e Styrie e, al termine, zucchero lieviti e coriandolo.

La temperatura di servizio è tra i 9-12°C.

Particolarmente indicata con carni rosse, formaggi secchi e stagionati, dolci al cioccolato (meglio se fondente) e frutta secca.

Informazioni aggiuntive

Formato

FUSTO DA LITRI 20

Produttore

Brasserie d'Achouffe