GAVI D.O.C.G. LA BATTISTINA

8,30

Il Gavi Docg La Battistina si presenta di colore paglierino; l’odore è caratteristico e delicato, il sapore asciutto, gradevole, di gusto fresco e armonico. Ha una gradazione di 11,5 gradi.

Vino da aperitivo, si abbina molto bene ad antipasti freddi, crostacei e frutti di mare, formaggi molli, minestre in brodo e tortellini di magro, preparazioni a base di uova.

 

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Descrizione

LA BATTISTINA Sulla strada che da Novi conduce a Gavi si incontrano vigneti di rara bellezza; è qui che l’Araldica ha deciso di investire nel 2002 perfezionando l’acquisto dell’azienda agricola La Battistina: 25 ettari di vigneti esposti a sud, con un’età media di 35 anni e terreni che hanno una particolare combinazione di argille marnose, uniche in questa regione.

UN TERRENO UNICO In questo territorio gli avvallamenti determinati dai piccoli affluenti del torrente Lemme, hanno un microclima molto variabile, con diverso grado di ventilazione e quindi di escursione termica. La piccola valle di cui La Battistina occupa il versante esposto a Sud costituisce una “bolla” isolata di terre bianche ben drenate, da sempre riconosciuta tra le migliori in assoluto di tutto il territorio del Gavi. La posizione favorevole, assieme all’elevata età dei ceppi,conferiscono complessità e corpo.

VINIFICAZIONE Le uve raccolte a mano vengono pressate e sottoposte ad una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Il vino rimane a contatto con le fecce per 3 mesi prima di essere filtrato ed imbottigliato.

– COLORE: Giallo paglierino

– PROFUMO: Pere mature con note di pesche

– GUSTO: E’ un vino ricco con sapori citrini e di pesca. E’ fresco e minerale con ricco finale

– VITIGNO: Cortese

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Formato

Bottiglia 75 cl

Produttore

ARALDICA VINI