CRAGGANMORE FL SELECT RESERVE 2016 CL 70

COLORE: giallo dorato caldo con buone bollicine.
PROFUMO: caldo e invitante: morbido e fresco con delicate tracce di cera d’api, scorza d’arancia o mandarini in scatola e macedonia su una base di pane spesso e morbido al malto. Nel tempo si sviluppa un’acidità piccante meravigliosamente equilibrata, seguita da mele rosse mature. Più tardi puro e asciutto, con una dolcezza leggermente erbacea e di marzapane. Più morbido e più accessibile con acqua e con una traccia di mentolo; floreale e inebriante, con sentori di gomma da masticare alla banana o macedonia di frutta fresca con crema inglese. Quindi miele e burro sul pane al malto. Leggermente nocciola.
PALATO : inizialmente dolce con una consistenza morbida; zuccherino e intenso; con fragrante fondente al centro del palato. Presto diventando più secco; Cedro e aromatico, ma ancora morbido. A poco a poco si sviluppano meravigliose note di cacao e liquirizia, seguite da sentite sfumature di funghi porcini e un po ‘di sale. In uno spessore ridotto è ancora morbido, ma speziato e pieno, rinfrescante con una nota di ciliegia morbida, quindi vera vivacità; le caramelle alla menta e i cereali tostati svaniscono.
FINITURA: lunga, riscaldante e detergente. Quindi leggermente carbonizzato, come frutta bruciata su un panettone; rotondo e asciutto, con note silicee tardive e tannini avvolgenti: fumo leggero e spezie con acqua; lungo e avvolgente, con composta di frutta fresca. Più tardi conio e infine di nuovo erbaceo; ancora infuocato e purificante.