GENEPY GRANGER CL.70

Descrizione

Genepy Granger è un liquore prodotto e imbottigliato dalla Distilleria Erboristica Alpina. Prodotto inserito nel paniere della Provincia di Torino e riconosciuto come prodotto agroalimentare tipico della regione Piemonte.
Il Genepy è una piantina che cresce sulle Alpi occidentali ad una altitudine variante fra gli 800 ed i 3400 metri, ai piedi dei ghiacciai.
Da molti secoli i montanari del Piemonte preparano il liquore di genepy mettendo in infusione le piantine fiorite. Il genepy Granger è preparato con i sistemi tradizionali impiegando solo le piantine fiorite più pregiate. Il prodotto matura dopo un adeguato invecchiamento che consente di affinarne il gusto inimitabile. Il colore naturale è giallo-oro e con il tempo tende a diventare più intenso ed assume sfumature brune.
Con l’invecchiamento si può formare sul fondo un sedimento che non è segni di alterazione, ma al contrario prova di genuinità. Il sapore è leggermente amaro ed il grado alcolico è di 40% vol, mentre il contenuto in zuccheri è molto lilitato.

Modi di impiego genepy granger

In gocce su zollette di zuccher, in bicchieri grandi con cubetti di ghiaccio o ghiaccio tritato, servito ghiacciato dalla bottiglia tenuta per qualche tempo in freezer, con aggiunta di acqua bollente ed eventualmente zucchero, usando le opportune precauzioni si può riscaldare in un piccolo recipiente e fiammeggiarlo nei bicchieri di servizio, aggiunto a gelati, in piccole quantità può essere usato nella cucina regionale per dare un tocco particolare a piatti di carne o selvaggina.

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