CAOL ILA 12 Years Old

52,52

Aspetto: Limpido, come oro chiaro.
Olfatto: fresco e a tratti floreale. Presente un delicato sentore di torba e un notevole sentore salmastro .E’ possibile scorgere del tabacco,una punta di pepe, del miele e addirittura del cioccolato fondente. Nitidamente distinguibili anche gli agrumi! Un aroma piacevole, complesso e “marino”!
Palato: Molto ampio e profondamente ricco con note dolci, presenza di torba affumicata, frutta, (principalmente pere e mele mature), miele ed una punta di vaniglia. Veramente buono!
Finale: Piuttosto intenso e persistente con retrogusto affumicato e salmastro che certamente piacerà agli amanti dei whisky di Islay! Buon bilanciamento!
Un whisky valido, complesso e bilanciato, può essere un buon ingresso al variegato mondo di Islay. Abbinamento ideale: frutti di mare o bevuto da solo, da meditazione!

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Descrizione

La distilleria Caol Ila, produttrice di uno Scotch davvero interessante e di elevata qualità. Il nome, si pronuncia cull-eela“ e significa “Sound of Islay”. È ubicata in una insenatura nei pressi di Port Askaig ed è stata fondata nel lontano 1846. Successivamente crebbe fino a dotarsi di un molo privato per le operazioni di scarico e trasporto del whisky. Grazie al suo successo internazionale, riuscì a superare i periodi di crisi del settore beneficiando anche di una ristrutturazione negli anni ’70. Se vi trovate nei pressi di Islay, sarebbe bello visitarla dato che la zona circostante è splendida dal punto di vista paesaggistico.
È utile dire che, nel processo produttivo, impiega torba con elevato contenuto di iodio, cosa che conferisce al suo whisky distinte note salmastre.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
formato

Bottiglia 70 cl