MORTLACH 16 Y.O.

Mortlach 16 years old, all’olfatto è ricco e profondo. Uvetta candita e torte di mele trasudanti – torta di frutta scura ricoperta di salsa di mele. Le mele stufate siedono al centro, circondate da frutta secca, zuccheri scuri e spezie ricche. Il rancio di quercia umida e la cannella di quercia fresca sono uniti da uvetta, datteri, cioccolato e un tocco di torta Dundee.
L’assaggio è ricco e denso, con sciroppo di zucchero di canna mescolato in una ciotola di uvetta e mele essiccate. La dolcezza appiccicosa è temperata ed equilibrata da un delicato carattere a botte e da un fruttato affilato – mele acerbe e pere croccanti. Note di sherry oloroso scuro – frutta secca dolce e salata – e pozze di salsa di cioccolato fondente sotto. Sentori di mentolo e chiodi di garofano si nascondono sul retro.
Nel finale, sorprendentemente, si addolcisce di nuovo. Lungo, complesso e, sì, carnoso.