Descrizione
La Grolsch Weizen si ispira alle birre di frumento tedesche – weizen, o weiss – ma è prodotta dal birrificio olandese Grolsch.
Bottiglia da 50 cl, 5,1% abv.
Caratteristiche della Birra Grolsch Weizen
Colore: Birra di colore arancio, velato, con sfumature a metà tra il dorato ed il rame. Aspetto torbido, con frizzantezza interna accentuata, vivace e rapida.
Schiuma: Cappello da manuale, sontuoso, abbondante, come si addice ad una buona weizen, dalla trama fine e compatta, dall’aspetto pannoso. Discreta la persistenza, buona l’aderenza. Colore bianco vivido.
Aroma: offre qualche profumo a base di banana matura, chiodi di garofano, polpa d’arancia e mandarino. Non mancano tracce di diacetile, leggera punta di pepe (rosa) e discreta consistenza maltata con tipiche note acidule del frumento, ed ancora cereali, crosta e mollica di pane, miele millefiori.
Gusto: Ingresso tondeggiante, parzialmente morbido, cui fa seguito un passaggio a metà tra la scorrevolezza watery e la consistenza graffiante degli agrumi. Buona carbonatazione, corpo medio. Prevalgono le note fruttate, quelle aggrumate (polpa d’arancia e leggera scorzetta, mandarino) in particolare, mentre più defilate ritornano le classiche note di banana matura e leggeri chiodi di garofano. In secondo piano, a supporto, la componente maltata, anche qui di debole intensità con note di pane, cereali (frumento soprattutto, leggermente acidulo), una punta di miele millefiori.
